10 clés pour réussir dans les circuits courts

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Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez dans ce guide tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière.

10 clés pour réussir dans les circuits courts

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Détails

"Les clés de la réussite d’un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet" rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, dans la préface de cet ouvrage.

Ce guide passe en revue les aspects incontournables du métier de producteur fermier, en s’appuyant sur les témoignages d’une centaine de producteurs d’horizons variés. Tous ces conseils pratiques, recommandations, retours d’expérience, témoignages sont classés en dix clés, dont l’objectif est de vous apporter une méthodologie qui vous permettra de réussir dans les circuits courts.

Au sommaire :
  • Une bonne idée qui plaît au porteur de projet... et à ses futurs clients

  • Curieux de tout et gourmand d'informations

  • Cultiver, élever, cuisiner, goûter, confronter

  • Gérer sa croissance : plus vite, plus haut, plus fort

  • Formaliser son plan d'affaires, c'est assurer l'avenir

  • Fixer le bon prix

  • Choisir le circuit de distribution adapté à son produit et à son client

  • Chouchouter son client pour conforter son chiffre d'affaires

  • S'organiser pour ne pas étouffer

  • S'inspirer de l'expérience des producteurs pour réussir

Informations complémentaires

N° Technipel 2071
Auteur principal Jacques Mathé
Edition France Agricole
Nombre de pages 296
Format 14 x 22
ISBN 9782855574417
Nature de produit Non