Livres techniques

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  1. La Chine au risque de la dépendance alimentaire

    La Chine au risque de la dépendance alimentaire

    20,00 €

    Grand pays agricole, la Chine dépend toutefois de plus en plus de l’extérieur pour son alimentation. Ce livre a pour ambition d’analyser l’origine et surtout les conséquences d’une telle dépendance alimentaire pour un pays de la taille de la Chine. Est-elle en mesure d’inverser le processus et de restaurer un auto approvisionnement, au moins dans le secteur des grains ? En savoir plus
  2. 2014 : l'année économique laitière. Perspectives 2015 (Dossier Economie n° 454)

    2014 : l'année économique laitière. Perspectives 2015 (Dossier Economie n° 454)

    18,00 €

    A la veille de la suppression des quotas laitiers, 2014 a mis en évidence l'exceptionnel potentiel de production européen. L'UE occupe désormais une position centrale dans l'équilibre des marchés mondiaux. 2015 s'annonce comme une année encore plus incertaine que les précédentes. En savoir plus
  3. Vente directe et circuits courts

    Vente directe et circuits courts

    42,50 €

    Face à la demande croissante des consommateurs, ce guide pratique aidera tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe de vins et de produits fermiers ou qui s'intéressent aux circuits courts. En savoir plus
  4. 10 clés pour réussir dans les circuits courts

    10 clés pour réussir dans les circuits courts

    29,00 €

    Que vous soyez producteur, novice ou en développement, accompagnateur ou acteur des productions locales, vous trouverez dans ce guide tous les conseils pour sécuriser et conduire au mieux une production fermière. En savoir plus
  5. Les filières animales françaises

    Les filières animales françaises

    75,00 €

    Un ouvrage de synthèse complet sur les toutes les filières animales d'élevage en France et consommées en alimentation humaine : caractéristiques, enjeux et perspectives. En savoir plus

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