Panorama économique de la filière équine

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Cet ouvrage rassemble toutes les connaissances économiques actuellement disponibles concernant la filière équin. Il s'adresse à toute personne souhaitant acquérir une vision globale de la filière équine en France et disposer de données objectives sur ses activités et ses entreprises.

Panorama économique de la filière équine

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Détails

Les chercheurs et ingénieurs de l'Institut de l'Élevage, de l'Institut Français du cheval et de l'équitation, des Chambres d'Agriculture et des Conseils des Chevaux ont enquêté, collecté des données, modélisé et étudié d'un point de vue scientifique les différents domaines macro et microéconomiques de la filière équine Française. Cet ouvrage collectif est le fruit de leur travail. Il rassemble les connaissances actuelles sur l'économie de la filière équine. Il est présenté sous formes de fiches pratiques déclinées au niveau national (organisation générale et chiffres globaux) et régional (principales données et caractéristiques) ainsi qu'au niveau de l'entreprise (référentiel technico-économique des différents types d'exploitations équines). Cet ouvrage s'adresse à tous les acteurs qu'ils soient jeune cadre amené à pénétrer le monde du cheval, pratiquant de longue date souhaitant acquérir une vision plus globale des autres segments de la filière, créateur ou gérant d'entreprise nécessitant des données objectives sur le marché équestre ou encore décideurs politiques désirant appuyer sa prise de décision sur des éléments fiables.

Sommaire

 

Chapitre 1. La filière équine globale

1        Les grands chiffres du cheval en France

1.1  Les usages du cheval en France

1.2  Poids socio-économique du cheval en France

2        Organisation de la filière équine en France

2.1  Organisation générale

2.2  Accompagnement des entreprises

3        Contexte et tendances de la filière équine

3.1  Sur le plan agricole

3.2  Sur le plan international

3.3  Enjeux et perspectives

Chapitre 2. Des filières équines

  1. La filière courses

1.1  Activités et organisation

1.2  Les entreprises d’élevage

1.3  Les écuries de courses

1.4  Les sociétés de courses

  1. La filière sport loisir travail

2.1 Activités et organisation

2.2  Les entreprises d’élevage

2.3  Les centres et fermes équestres

2.4  Les cavaliers et marchands

2.5  Les propriétaires amateurs

  1. La filière viande

3.1 Activités et organisation

3.2 Les entreprises d’élevage

3.3 La distribution

 

Chapitre 3. Les grandes filières équines régionales      

  1. Alsace
  2. Aquitaine
  3. Auvergne
  4. Basse-Normandie
  5. Bourgogne
  6. Bretagne
  7. Centre
  8. Champagne-Ardenne
  9. Corse
  10. Franche-Comté
  11. Haute-Normandie
  12. Ile-de-France
  13. Languedoc-Roussillon
  14. Limousin
  15. Lorraine
  16. Midi-Pyrénées
  17. Nord-Pas-de-Calais
  18. Pays de la Loire
  19. Picardie
  20. Poitou-Charentes
  21. Provence-Alpes-Côte-d’Azur
  22. Rhône Alpes
  23. Outre-mer

Annexes

Glossaire et abréviations

Informations complémentaires

N° Technipel 1920
Auteur principal Non
Edition Institut Français du cheval et de l'équitation
Nombre de pages 248 Pages
Format 16x24
ISBN 2915250197
Nature de produit Livres techniques