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  1. La fromagerie à la ferme : concevoir, réaliser, équiper son atelier de transformation du lait à la ferme

    La fromagerie à la ferme : concevoir, réaliser, équiper son atelier de transformation du lait à la ferme

    32,10 €

    A l’heure de l’Union Européenne et de l’harmonisation des réglementations relatives aux ateliers de transformation du lait, cet ouvrage propose une méthode pour construire son atelier de transformation du lait à la ferme. En savoir plus
  2. 2017 : l'année économique ovine. Perspectives 2018 (Dossier Economie n° 488)

    2017 : l'année économique ovine. Perspectives 2018 (Dossier Economie n° 488)

    18,00 €

    2017 a pris toute la filière ovine à rebours. Des prix de contre-saison encore plus bas qu’en 2016, venant après une année fourragère 2016 pénalisante, avec un engorgement du marché durant tout le 1er semestre. Et à l’inverse, un été et un automne plutôt favorables pour la production d’agneaux, malgré une sécheresse marquée dans le Sud-Est. Le tout se traduit par un bilan de production qui recule à nouveau de 1,1% en téc, mais de 2,8% pour les seuls abattages d’agneaux. Avec des importations de viande tout juste stabilisées, la consommation française de viande ovine s’érode de nouveau de plus de 1%. En savoir plus
  3. Voix lactées

    Voix lactées

    40,00 €

    Voix lactées raconte, en mots et en photos, vingt-deux mois de voyage sur la route du lait à travers 18 pays : Turquie, Roumanie, Ouzbekistan, Géorgie, Chine, Népal, Inde, Cambodge, Thailande, Laos, Arménie...
    Emprutant les chemins de traverse, les auteurs nous font découvrir des transformations laitières ancestrales et nouvelles, mais aussi des vies d’hommes et de femmes assumant avec courage et dignité les choix de la destinée. En savoir plus
  4. 2017 : l'année économique caprine. Perspectives 2018 (Dossier Economie n° 487) - pdf

    2017 : l'année économique caprine. Perspectives 2018 (Dossier Economie n° 487) - pdf

    10,00 €

    Le rebond de la collecte en 2016 s’est enrayé début 2017, malgré des indicateurs économiques toujours au vert et des plans de développement des transformateurs pour répondre à un marché porteur pour les produits laitiers caprins.
    Les transformateurs ont ainsi eu recours à des importations record. L’équilibre du marché est toujours un défi en 2018, et le renouvellement des générations d’éleveurs reste l’enjeu majeur de ces prochaines années.
    En savoir plus
  5. Terres pastorales

    Terres pastorales

    25,00 €

    Cet ouvrage pose les enjeux du pastoralisme, activité intemporelle qui coïncide avec des attentes de la société d'aujourd'hui. Richement illustré, étayé par de nombreux témoignages, il reflète les points de vue d'éleveurs, de scientifiques et de naturalistes. En savoir plus
  6. L'abreuvement des bovins, des ovins et des équins

    L'abreuvement des bovins, des ovins et des équins

    29,00 €

    Préserver l'eau, en garantir la qualité pour la santé de vos animaux, en maîtriser l'usage et la distribution participe grandement à la réussite de votre élevage. Cet ouvrage, le premier totalement consacré au thème de l'eau dans l'élevage, aborde tous les sujets métiers et vous livre un éclairage pratique très précieux pour vos prises de décisions. En savoir plus
  7. Quel avenir pour l'agriculture ?

    Quel avenir pour l'agriculture ?

    19,00 €

    Quel visage aura l’agriculture en 2040 ? Quatre scénarios issus d’une étude coordonnée par l’ACTA proposent quatre futurs possibles et contrastés pour l’agriculture à l’horizon 2040. En savoir plus
  8. Eleveurs en herbe

    Eleveurs en herbe

    40,00 €

    61 portraits de jeunes éleveurs en herbe qui communiquent leur passion pour l'élevage. En savoir plus
  9. Aromathérapie pour les ruminants

    Aromathérapie pour les ruminants

    45,00 €

    Il existe environ 700 huiles essentielles dont une centaine sont d’usage courant. Quelles sont leurs caractéristiques thérapeutiques ? Comment les utiliser en élevage pour prévenir et soigner certaines pathologies ? Ce guide pratique va vous aider : il présente les principales huiles essentielles et leurs multiples applications pour vos animaux. En savoir plus
  10. Maladies parasitaires du mouton

    Maladies parasitaires du mouton

    29,00 €

    La réussite en matière d’élevage ovin repose pour beaucoup sur la maîtrise des infestations parasitaires. C’est même la principale clé au plan des conséquences pathologiques, du point de vue zootechnique et économique. En savoir plus

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